La persaillotte Albert Ménès est l'une des créations signature de la Maison. Composée d'ail, de persil, d'échalote et de sel, cette persaillotte à la recette spécifique est indispensable à la préparation de tout beurre aillé.
Le fruit du dragon se marie parfaitement avec le profil traditionnellement aigre-doux d'un Cosmo classique, ajoutant des notes de saveur tropicales luxuriantes et une couleur vibrante pour correspondre.
Huile d'olive Picual, Les Passions de Manon - 500 ml
Mélange de trois variétés d'huiles : la Picual, la Hojiblanca et l’Arbequina. Nous retrouvons ici une huile bien équilibrée avec un début en bouche d’herbes fraîches, suivi par le fruité de la tomate avec une finale poivrée.
Un assaisonnement léger et poudré infusé de truffe noire qui donne une saveur distincte à n'importe quel plat. Fonctionne particulièrement bien sur les plats de viande, de poisson ou de légumes pour créer une expérience umami incroyable.
Avec 41 % de foie, ce confit est idéal à tartiner sur du pain d’épices rôti. Fait à partir de la gorge de porc – un gras « noble » -, des foies de porc français issus de la filière Bleu-Blanc-Cœur et de poulet et une note de fine champagne.
Condiment à base de Pecorino et Truffe d’été en poudre - Giuiliano Tartufi 30g
Idéal pour la finition de nombreux plats et pour donner du goût et de la saveur à tout plat à base de truffe (Pâtes, riz, risotto et polenta - Viande grillée ou au four - Poisson - Légumes grillés, au four ou à la poêle)
Du basilic italien savoureux avec la juste touche d'ail et des fromages Grana Padano et Pecorino Romano certifiés authentiques pour un pesto fidèle à la tradition.
Le gochujang est un condiment épicé traditionnel utilisé depuis des siècles dans la cuisine coréenne. Fabriqué à partir de piments rouges fermentés, de riz et de soya, il offre un équilibre entre le piquant, le sucré et l’umami.
Vanille Bourbon en Poudre (8 berlingots) - Max Daumin 12.8g
La Vanille en poudre facile d’utilisation, un berlingot équivaut à une gousse. Tous les arômes de cette vanille sont soigneusement préservés dans ce berlingot, prêt à l’emploi.
Huile d'olive Picual, Les Passions de Manon - 500 ml
Mélange de trois variétés d'huiles : la Picual, la Hojiblanca et l’Arbequina. Nous retrouvons ici une huile bien équilibrée avec un début en bouche d’herbes fraîches, suivi par le fruité de la tomate avec une finale poivrée.