Tartare de bœuf sauce chaude Boucane

Tartare de boeuf à la sauce Chaude Boucane de Britannia Mills

juillet 10, 2016

Tartare de bœuf sauce chaude Boucane

Ingredients

600 g de bœuf à tartare

1 lime

2 branches de fleur d'ail

4 branches de sauge frais

4 branches de persil frais

15 ml sauce Chaude Boucane

30 ml moutarde de Dijon au Cognac

5 grosses câpres salées

sel himalayen et 4 poivres

Directions

Faites coupez votre bœuf par votre boucher au couteau.

Émincer votre fleur d'ail, câpres, sauge et persil.

Mettre dans un bol votre bœuf , les herbes et les câpres.

Arroser du jus de lime.

Ajouter la sauce Chaude Boucane et la moutarde de Dijon.

Mélanger délicatement.

Ajouter le sel himalayen et poivres au goût.

Servir avec une délicieuse salade de chicoré et roquette et ne pas oublier les frites dans le gras de canard!

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