salade-kelp-asiatique-2

Salade de Kelp à l’asiatique

janvier 31, 2017

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Ingredients

2 sachets de kelp

2 poivrons rouges

4 bok choy rouge

20 champignons Shiitake

3 champignons pleurotes de Panicaut

350 ml huile d‘olive

150 ml huile canola

1 c. à soupe de purée de gingembre

1 c. à soupe de tahini

50 ml de vinaigre de riz

Sel himalayen

Poivre noir

4 gousses d‘ail

5 c. à soupe de soya

Directions

Rincez bien pendant 1 minute les nouilles Kepl à l’eau froide

Coupez vos poivrons en bâtonnets

Coupez vos champignons pleurotes en grandes tranches

Coupez les Shiitakes

Coupez les bok choy rouges

Kelp: Par ailleurs, le mot anglais Kelp désigne un ensemble d'algues comprenant plusieurs espèces dont Fucus vesiculosis on y retrouve beaucoup d’iode dans cette plante.

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