Portions1 portion
 250 g riz basmati
 425 ml d'eau
 1 poivron orange en dés
 1 poireau en rondelles
 5 g poivre blanc Kampot
 5 g de sel hymalayen
 170 g pistaches
 15 ml huile d'olive
1

Dans un chaudron, ajouter l'huile d'olive et le riz.
Enrober bien votre riz.
Ajouter l'eau.
Cuire à découvert.
Pendant ce temps , faire sauter les légumes dans l'huile d'olive et réserver.
Lorsque votre riz à consommé tout son eau , vous ajoutez les légumes , le poivre, le sel himalayen et surtout vous ne brassez pas.
Vous mettez le couvercle et laissez reposer 10 minutes.
Dans un four ou à la poêle à sec , vous grillez vos pistaches.

Vous mélangez votre riz doucement et déposez dans les bols .
vous répartissez les pistaches sur le dessus de chacun.

PS: si vous avez de l'huile de pistaches grillées à la maison, n.hésitez pas en ajouter un filet

Ingrédients

 250 g riz basmati
 425 ml d'eau
 1 poivron orange en dés
 1 poireau en rondelles
 5 g poivre blanc Kampot
 5 g de sel hymalayen
 170 g pistaches
 15 ml huile d'olive

Instructions

1

Dans un chaudron, ajouter l'huile d'olive et le riz.
Enrober bien votre riz.
Ajouter l'eau.
Cuire à découvert.
Pendant ce temps , faire sauter les légumes dans l'huile d'olive et réserver.
Lorsque votre riz à consommé tout son eau , vous ajoutez les légumes , le poivre, le sel himalayen et surtout vous ne brassez pas.
Vous mettez le couvercle et laissez reposer 10 minutes.
Dans un four ou à la poêle à sec , vous grillez vos pistaches.

Vous mélangez votre riz doucement et déposez dans les bols .
vous répartissez les pistaches sur le dessus de chacun.

PS: si vous avez de l'huile de pistaches grillées à la maison, n.hésitez pas en ajouter un filet

Riz aux pistaches grillées
Cassoulet Castelnaudary