confitre-de-prunes-rouges

Confiture de prunes rouges du Québec au gingembre

septembre 13, 2016

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Ingredients

1kg de prunes rouges du Québec

600 g de sucre de fruit

2 c.à soupe de gingembre frais haché

1/2 citron et son jus

Directions

Lavez et dénoyautez les prunes rouges.

Hachez le gingembre

Dans un chaudron, en cuivre si vous avec, mélangez les prunes, le gingembre, le sucre et le citron.

Mijotez à feu doux pendant 15 à 20 minutes.

N'oubliez pas d'écumer :) !

Petit truc: vous voulez savoir si votre confiture est prête, mettez une assiette au congélateur et laissez tomber de la confiture , si elle fige , voilà le tour est joué!

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