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Compotée de tomates à l’espagnol

décembre 29, 2015

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Ingredients

6 tomates

1 blanc de poireaux

2 gousses d’ail

1 chorizo fort

2 piments verts jalapeno

fleur de sel et poivre du moulin

Directions

Coupez les tomates, le blanc de poireaux, l’ail et le chorizo en petits dés.

Dans un poêlon, nappez d’huile d’olive et faire sauter le tout. Baissez le feu à medium et laissez mijoter doucement sous le couvercle de votre poêlon.

Lorsque la texture sera à l’allure de la compote, vous ajoutez les piments qui auront été coupés en très petits dés.

Cessez la cuisson, car le piment vous donnera la texture croustillante et ne vous en faite pas c’est moyennement épicé ! :)

Servir chaud sur croûton grillé, raclette , comme il vous plaira.

Sentez, Goûtez, Dégustez...le monde!

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