Faites la connaissance d’Hugo et Albin!

Je vous présente aujourd’hui Albin et Hugo, fiers membres de l’équipe des Passions de Manon ! Véritables épicuriens passionnés de leur métier, ils sauront vous conseiller avec habileté.

Amateur des bons produits, Hugo était un fidèle client régulier aux Passions de Manon. Il se plaisait bien à échanger avec toute l’équipe et moi-même. C’est en 2017 qu’il m’a proposé de se joindre à la famille ! Il s’est révélé être un grand amoureux et spécialiste du café ! D’ailleurs, n’hésitez pas à lui poser des questions, il adore parler de ses coups de cœur ! Il est également très minutieux et rigoureux, voilà pourquoi c’est un honneur de le compter parmi nous comme responsable de l’étiquetage et garnisseur de tablettes. Pour moi, Hugo me rappelle mon petit papa !

C’est également l’an dernier que j’ai fait la rencontre d’Albin, arrivé directement de France. Au fil des semaines, Albin a su s’intégrer à notre famille, entre autres grâce à son expérience au sein de grands restaurants tel que Les Cèdres ou encore Serge Vieira, tous deux décorés de 2 étoiles au Guide Michelin, ainsi qu’à la Maison PIC auréolée de 3 étoiles Michelin. Il est aujourd’hui responsable des événements et du service à la clientèle ! Au premier contact, j’ai su qu’il était fait pour travailler ici !

Signé Manon

27 janvier : Le Roi de la Sauce est en ville!

Il a fait les manchettes, il a passé à Salut Bonjour, il sait mettre du piquant dans la vie, son père est propriétaire de la boucherie Beau-Bien sur Ontario… Venez rencontrer Kev Malo, le Roi de la Sauce, à l’occasion d’une dégustation le 27 janvier prochain de 11 h à 16 h, juste à temps pour les préparatifs du SuperBowl !

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El Bonhomme

Cette huile d’olive de qualité supérieure, au goût prononcé, a une robe dorée aux reflets verdoyants de pistache. D’une grande finesse, elle est caractérisée par des notes aromatiques d’herbe fraîche, d’amandes vertes et de tomates vertes. ​

Un des plus récents produits de la famille des Vins Bonhomme, l’huile d’olive El Bonhomme, répand la joie de vivre de la côte méditerranéenne de l’Espagne.

Produite en Espagne, dans la région d’Andalousie, cette huile d’olive extra vierge est composée de trois variétés d’olives : Hojiblanca, Picual et Picudo. Cet assemblage se traduit par une huile complexe, mais d’une finesse et d’une fraîcheur exceptionnelles. L’équilibre entre les notes aromatiques résulte du lent développement des olives, qui sont récoltées de façon hâtive en haute altitude dans le parc naturel de la Sierra Subbética.

Inscrit à l’UNESCO depuis 2006, ce parc, émergé des fonds marins il y a des millions d’années, présente un riche relief formé de dolines, de prairies fertiles, de canyons et de cours d’eau bordés d’une végétation luxuriante. L’huile d’olive El Bonhomme est produite au cœur de ce relief karstique par l’Almazaras de la Subbética. Porteur de la riche histoire de l’Andalousie, le terme almazaras, issu de l’arabe, désigne le moulin à huile en Espagne. Le verbe arabe assara signifie broyer, comprimer, presser (l’olive). L’Almazaras de la Subbética est à ce jour le moulin le plus primé au monde.

Accords parfaits selon Nathalie Bonhomme

Fromages à chair ferme tels que le manchego ou le cheddar vieilli, pommes de terre bouillies, légumes grillés et salades.

En savoir plus…

Les huiles d’olive d’exception… comme un bon vin!

Cette nouvelle huile d’olive provient de petits producteurs de Provence. Elle est produite dès les premières récoltes en octobre, alors que la production de la plupart des huiles d’olive peut débuter jusqu’en février. On retrouve donc une huile plus verte et mûre laissant en bouche une multitude de saveurs.

Offrez-le accompagné d’un vinaigre balsamique pour une combinaison parfaite! De magnifiques bouteilles pourront même ajouter une petite touche originale à votre décor de cuisine!

Produits offerts aux Passions de Manon : Maison Brémond 1830, Galateo & Friends, Muraglia Frantoio Antico

Le panettone : à offrir ou à s’offrir!

Que ce soit pour offrir en cadeau, pour déjeuner ou pour bien conclure un souper, ce gâteau comblera votre petite dent sucrée!

Aux fruits des bois, à saveur de limoncello, agrémenté de pépites de chocolats, le panettone se trouve en plus 650 variétés aux Passions de Manon. Deux nouveaux artisans s’ajoutent à ceux déjà présents en boutique : Borsari et Mauro Morandin. Fait à base de lait, d’œufs et de levure vivante, le panettone diffère dans sa façon de l’apprêter.

Petit conseil ! N’hésitez pas à débourser un peu plus pour un panettone goûteux et onctueux. Dégustez-le avec un vin doux ou encore, trempez-le dans votre café du matin.

Envie d’une variante? Notre équipe vous suggère également le pandoro, gâteau italien en forme de sapin de Noël saupoudré de sucre glacé avec pâte légère et moelleuse. Tout comme le panettone, le pandoro est un produit fort apprécié durant les Fêtes. Petits et grands seront régalés.

Artisans présents aux Passions de Manon : Muzzi 1795, Loison, Bonifanti, Corsini Biscotti, Filippi, Mauro Morandi, Borsari

Voyage de Manon en Espagne!

Bon dimanche à tous!

Question de vous faire rêver un peu ce matin, on vous laisse sur des photos du voyage de Manon en Espagne! 

La Rinconada, Andalusia, Espagne

Une expérience unique! Petite cueillette d’olives sous le chaud soleil de l’Espagne!

Bonne journée