Centenarium Premium HOEV (Noblezza del Sur)

La Centenarium Premium est issue de la ferme “Vista Alegre”, qui se trouve en plein cœur de la campagne de Jaén. Cette ferme profite d’un microclimat méditerranéen unique et de rosées matinales abondantes, grâce à sa proximité avec la rivière Guadalimar, ce qui confère à l’huile sa qualité exceptionnelle et ses caractéristiques distinctives.

La feuille d’olivier, l’herbe de blé, la tomate et la pomme verte sont à l’honneur. En bouche, elle est équilibrée, avec une belle amorce douce suivie de notes légèrement amères et épicées et d’arômes persistants délicats et élégants.

Aceite de Pago provient du latin “pagus“, qui signifie un lot de terre ou un domaine spécifique, très souvent associé aux oliveraies. Les andalousiens utilisent cette expression pour décrire la Noblezza del Sur, puisqu’elle provient uniquement des oliveraies centenaires de la famille Peñuelas-Sagra, de variété Picual. Elle se distingue par ses parfums nets, frais, fruités et herbacés immédiatement reconnaissables. Sa grande complexité aromatique rappelle les plantes qui poussent auprès des oliviers andalousiens.

Prix

  • Médaille d’or – NYIOOC 2017
  • Médaille d’or – China Oil 2017
  • Médaille d’or – Olive Japan 2017
  • Médaille d’or – Cinve 2017

https://www.favuzzi.com/produit/huiles-dolives/centenarium-premium-hoev-nob01

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